A alimentação fornecida no Artistas & Cientistas é confeccionada no local, por cozinheira profissional dedicada em exclusivo à cozinha, assegurando a máxima frescura das refeições.

A seleção de fornecedores, manutenção de ingredientes e a confecção são criteriosas e sujeitas aos processos definidos no âmbito da certificação HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points, regularmente validada por auditores externos. Nesse contexto, a monitorização e registo da temperatura dos equipamentos de refrigeração é feita duas vezes por dia, em todas as refeições são recolhidas e mantidas amostras para análise no evento de alguma irregularidade inexpectável, tal como são cumpridos diversos processos rigorosos de limpeza e higienização de equipamentos, utensílios e sistemas de exaustão.